Aquí se dice así: enero 2013

31/1/13

PANTARUJA

Una pantaruja es un 'fantasma que asusta por la noche, se reviste con una sábana ejerciendo de errante espectro o de alma en pena'.

En Alburquerque una supuesta pantaruja inquietó hace algunos años las noches de la población vagando por calles oscuras portando una antorcha. En Miajadas y Almoharín este fantasma es conocido como pantarulla. Y en Mérida mantaruja (marimanta en La Serena).

En Almendralejo el día de las Candelas, las pantarujas son unos 'fantoches que arden en las hogueras para ahuyentar el mal'.

Voz creada por la fusión del antiguo pantasma ‘fantasma’ (con influjo de espanto) y bruja. Luis Chamizo la emplea en su obra dramática titulada “Las brujas”:

Llega la noche de las candelas.
Cada familia de labrantines
tiene su lumbre junto a la puerta,
y ¡ay de la casa sin candelorio!;
más le valiera
que la tomaran las pantarujas
para sus grajas y sus cornejas.

28/1/13

RESENCIO

Resencio es el ‘relente o humedad que en noches serenas impregna la atmósfera’: Este resencio se le mete a uno en los huesos.

En la sierra salmantina encontramos recencio donde se considera que viene de cierzo ‘viento del norte’ por sus efectos el frío y la escarcha, o más probable del latín recentius derivado de recentis ‘freco’. Es la forma que usa Gabriel y Galán en "Cara al cielo":

Bien de mal se me jaci de nochi
jechal caminatas
y aguantar con el cuerpo el recencio
de por las mañanas;

En Extremadura alterna recencio en el norte con resencio en el sur. Dos ejemplos: En Hervás, recencio ‘vaho o evaporación continuada que se produce en los ríos creando una humedad constante’; y en Mérida, resencio ‘el frescor de la noche poco después del crepúsculo’.

En entornos seseantes como Alburquerque y Fuente del Maestre, resensio como ‘el airecillo de la mañana’. Así en el poema "Extremadura" de Luis Chamizo:

Adoban el resensio la tierra húmeda,
el perejil silvestre, la yerba cáustica,
romeros y tomillos,
almoradú, jarancios, brezos y jaras.

24/1/13

PERRUNILLA

Una perrunilla es un 'dulce casero tradicional' de Extremadura y Andalucía. Tiene forma ovalada y se elabora con harina, manteca, huevo y azúcar.

Es el diminutivo de torta perruna o, simplemente, perruna. La perruna es una torta de forma parecida a la perrunilla que se hacía como alimento para los perros, principalmente durante la trashumancia.

En algunos pueblos se emplea la variante perronilla.

Las perrunillas se solían hacer en las festividades importantes como la Navidad, fiestas patronales o celebraciones familiares como bodas, bautizos, etc.

Las mejores solían ser las perrunillas de convento, pero… "Perrunillita de monja, cuartillita de trigo", se dice en Feria. Y en Montanchez:

Las perrunillas de Albalá

no son perrunillas ni son na.

23/1/13

PITERA

Una pitera es una brecha o descalabradura, una 'herida producida en la cabeza por golpe o pedrada’: Le pegó una pedrá y le hizo una pitera.

También se llama así al ‘desconchón de una pared’ y al ‘orificio de un recipiente de barro’.

En otros lugares se llama pitera al ‘hueco o agujero hecho en el tronco de un árbol’ por el pájaro carpintero o pito de donde parece derivar pitera.

General en toda Extremadura, por ejemplo en Guijo de Granadilla (Por bobeal con lah piedrah, le jicierun una pitera), Piornal, Mérida, Fuentes de León etc., y pueblos limítrofes de Salamanca y Andalucía.

Para el diccionario una pitera es una ‘pita, una planta’, pero recoge la variante piquera ‘herida en las carnes’ y ‘agujero pequeño de la colmena y de los toneles’. También piquera ‘brecha’ en La Vera.

Esta palabra aparece en uno de los «Cuentos extremeños» de Curiel Merchán:

一Toma allá, pa que te tupas ‒y le tiró el campanillo, haciéndole en la frente una pitera.

17/1/13

FARRONDÓN

Un farrondón es un ‘desconchado en la pared por caída de un trozo del enlucido o revestimiento exterior’. Esa casa es muy vieja y está llena de farrondones.

En Mérida y sus cercanías, encontramos efarrondón ‘desconchado en la pared’; el cual nos conduce al portugués esbarrondar ‘caerse a cacho, venirse abajo, desmoronarse’, de donde efarrondar ‘desconchar’ con el aumentativo efarrondón. Que se queda en farrondón.

La voz portuguesa, esbarrondar, hunde sus raíces en el barro. A este lado de la raya, localizamos barrumbar (“Se barrumbó la pared y le entalló una pierna” según recoge Rodríguez Perera en su Vocabulario), y otras variantes como efarrumbar (en Alburquerque), farrungar (Zahínos), farrondar y barrundir ‘hundir, arruinar’. En ellas se advierte el influjo de derrumbar, que entronca con el latín vulgar derrupare 'despeñar' derivado de rupes 'peña, roca, precipicio'.

Son muchos los pueblos de la Baja Extremadura donde se emplea este farrondón, que alterna con barrondón, y otras variantes como farrumbón (Burguillos del Cerro) o farroncón (Fuente del Maestre).

10/1/13

TARAMA

Una tarama es ‘una rama seca y delgada de un árbol’. Generalmente de encina: Con las taramas se forman haces de leña, que se cargan en la caballería para utilizarlas en la candela o lumbre del hogar.

Figuradamente se aplica también a una ‘persona alta y delgada’. Vaya una tarama de mozo.

Es muy frecuente en toda la provincia de Badajoz, donde circula el refrán: Dame buena cama y entiérrame en una tarama.

También se oye en Cáceres con las variantes tarma y támbara. Todas ellas procedente del latín términa ‘rama desgajada’ derivado de termes ‘id’, como la forma castellana támara.

El golpe con una tarama en un taramazo (o tarmazo).

AMBOZÁ

Una ambozá es ‘lo que cabe en el cuenco que forman las dos manos juntas’: Échale una ambozá de bellotas al cochino. Se trata de una medida natural de capacidad para áridos.

También embozá entre otras variantes como emborzá (en Las Hurdes) y embosá (en Fuente del Maestre), esta compartida con Andalucía: Cogió una embosá d’arveyanas y se las yevó.

Las formas académicas son ambuesta o ambueza que el diccionario define como la ‘porción de cosas sueltas que cabe en ambas manos juntas y puestas en forma cóncava’.

Se considera que procede del céltico ambosta compuesto de ambi ‘ambos’ y bosta ‘hueco de la mano’.

Reyes Huertas pone la forma almorzá en boca de Frasco, el aperaó de «La sangre de la raza»:

¡Y trigo gozao de verdá! Ca espiga tiene una almorzá. Mejor, pa que coman pan barato los probes.

Vocabulario Popular de Extremadura

8/1/13

PELONA

Una pelona es una ‘helada, especialmente cuando es fuerte a causa del frío intenso’. Entonces el campo amanece con esa tonalidad blanquecina del rocío al helarse. Se emplea en toda Extremadura donde se oye la expresión caer una pelona por ‘helar’: ¡Qué biruje hace esta noche, va a caer una pelona…!

El nombre, derivado de pelo, se debe seguramente al efecto de la helada sobre la parte foliacea de las plantas, a las que deja peladas, por similitud del que pierde el pelo por una enfermedad que llamaban la pelona. Su relación con la expresión “hace un frío que pela” no deja de ser una divertida ocurrencia.

De amplia extensión en Extremadura, llegó hasta la Montaña Leonesa a lo largo de las vías pecuarias. Una variante es pelúa (en Cañamero, Monroy, Casas del Castañar, Cabezuela del Valle, Montijo, Azuaga, entre otras localidades en las que pueden alternar las dos formas).

Consecuencia de una buena pelona es el carámbano de los tejados al congelarse el agua que gotea tras la nevada y el que se forma en los charcos.

Las helás o pelonas más temidas son las tardías, que se producen ya avanzado el invierno; de aquí el refrán: Arbolitos que estáis en flor, Dios vos libres del aire de la Encarnación.

Reyes Huertas en una de sus Estampas Campesinas Extremeñas («Ventura ha matado un lobo») usa esta palabra:

En esto llegó el mayoral, que entró ya sin cayado, refregándose las manos y dando tiritones:—¡Vaiga pelona que va a caer esta noche! Amos, Ventura; anímate, hombre y enseña a estos señores la pieza que has cobrao.

7/1/13

ALBOLAGA

La albolaga es una ‘planta leguminosa de flores amarillas armada de espinas muy punzantes’. De ella deriva albolagar que es ‘un terreno donde abunda este matojo’.

Se emplea para encender el fuego y, en la matanza, para chamuscar el cerdo, ya que en invierno cuando está seca arde muy bien (en primavera reverdece y echa unas flores amarillas). El refranero nos avisa de que “Amor de ramera y fuego de albolaga, pronto se enciende y pronto se apaga”.

En el ámbito castellano, se denominan aulaga y aliaga diversas especies de matas espinosas de esta misma familia. Su origen hay que buscarlo en el árabe alǧawláqa (a través del mozárabe y árabe hispano alyiláqa, ‘la misma planta o especie’).

Muy frecuente en Badajoz y Vegas Bajas es la variante arbolaga. También abulaga (La Siberia, La Serena y Campiña Sur), arbulaga y albulaga. Esta última es la forma que emplea Luis Chamizo en su poema Extremadura, aludiendo al pleito entre un pobre campesino que defiende la propiedad de su pequeña parcela frente a la rapiña del terrateniente que la quiere usurpar:

“Tierra de mis quereles, tierra bravía,
matorral de jarales y d'albulagas
que yo regué de mozo con mis suores
y con mis lágrimas;
dime: ¿quién es tu amo,
cachino e tierra de mis entrañas?”

Palabras de nuestra tierra

CAÑAFOTE

Un cañafote es un insecto ortóptero saltador, el nombre que recibe ‘el saltamontes’ en varios pueblos del suroeste de Extremadura: Chicharrean los cañafotes en el rastrojo.

Con variantes como cañahote (Jerez de los Caballeros, Barcarrota), cañifote (Valencia del Ventoso), gañafote (Burguillos del Cerro), gafañote (San Vicente de Alcántara) y otras como la oliventina gañafoto procedente de gafanhoto nombre portugués de este insecto. En Villanueva del Fresno una estrofa cuenta:

Yo visto una rana en cueros
y un cañafote en camisa;
un perro bailando un tango
y un gato muerto de risa.

El mismo origen tienen otras formas localizadas en el oeste de la provincia cacereña como farfañote (Zarza la Mayor) y falfañoti (Cilleros, Villamiel).

Otras palabras para nombrar al 'saltamontes' en nuestra tierra son saltarique (Torrecilla de los Ángeles), langosto (muy extendida) y cigarrón según su tamaño. Ambos términos los utiliza Luis Chamizo en La Viña del Tinajero:

Endispués de que las yemas reventaron;
las ovispas, los langostos, los conejos,
cigarrones, lagartijas y chicharras,
los murgaños y las liebres y los liebros
se cebaron en las cepas
y pelaron al arrape los sarmientos.

5/1/13

CALDILLO

El caldillo, también conocido como cachuela, zurrapa, pringue o manteca colorá, es un producto típico de Extremadura. Está elaborado a base de hígado de cerdo frito en manteca con aliños de ajo y pimentón. Se suele untar en las tostadas del desayuno como un paté.

Según indica Santos Coco en su Vocabulario Extremeño, caldillo es un ‘guiso que se hace en las matanzas con agua, sangre y algunas vísceras del cerdo’ y que ‘es costumbre en las matanzas obsequiar a las amistades con un poco de caldillo o de cachuela, que es muy apreciado (Por toda la provincia de Badajoz).

Caldillo es diminutivo de caldo, cachuela viene del portugués cachola 'guisado con hígado del puerco' (de cazuela en DRAE), y pringue tiene el mismo sentido que pingue 'grasa de cerdo derretida' en el país vecino. También en Andalucía suelen untar los molletes con la menos enjundiosa manteca colorá.

Caldillo se emplea más en el sur de la región, aunque cachuela se va generalizando por ser el término que se emplea en la ciudad pacense. Ambos son empleados por Eugenio García Luengo en su obra «Extremadura»:

El cerdo da origen no solo a la chacina, jamones, tocino y grasa animal... sino que la misma matanza origina platos como la cachuela y el caldillo, a base de hígado y sangre, sazonados con laurel y nuez moscada.

4/1/13

GURUMELO

El gurumelo es una especie de 'hongo o seta comestible muy apreciada por su valor culinario'. Fuimos a coger gurumelos y trajimos un cestao.

También se moteja de gurumelos a los naturales de Villanueva del Fresno, por la abundancia de esta seta en los jarales del término.

El diccionario académico recoge esta palabra como como propia de Extremadura, Huelva y Sevilla con el significado de ‘seta comestible de color pardo, que nace en los jarales’. Es una variante fonética de cogumelo que es el nombre genérico de todas las setas en Portugal.

Se trata de la amanita ponderosa, un endemismo del suroeste peninsular. Se cría bajo tierra en terrenos sin labrar.

En primavera advierte su presencia por un montículo generalmente agrietado. También se dice gurrumelo Gurumelo aparece en «Letanías de San Garabito» del nogaleño Ramírez Lozano:

La de Monsalud era una sierra fértil y provisora como para que al santo no le faltasen romazas, gurumelos, azufaifas y algún que otro esparraguillo que llevarse a la boca.

3/1/13

HESA

La hesa o dehesa es 'un terreno aclarado de encinas donde pasta el ganado'. El vocablo dehesa procede del latín defensa, cuyo significado es ‘defendida’ o ‘acotada’, aludiendo al carácter protegido y guardado del espacio. De aquí el extremeño hesa por aspiración de la h y caída de la d.

Santos Coco anota la frase “Es mu rico, tié muchas jesas” (aclarando que es muy corriente en toda Extremadura), con la transcripción de la aspirada como j, al coincidir fonéticamente. Y así también Zamora Vicente en la comarca de Mérida.

La emplea Gabriel y Galán en “Varón”, ridiculizando ya en su tiempo la inutilidad y desarraigo del joven:

¡Güeno está pa mandalo a bellotas,
pa ayualmi a escuajal en la jesa,
pa jacel un carguju de tarmas
y traelo a cuestas…

Y Chamizo en su popular rapsodia “La nacencia” en el que narra el nacimiento del hijo de unos campesinos en mitad del campo (dos salimos del chozo, tres golvimos al pueblo):

¡Dirme,
degharla sola com´un perro,
en metá de la jesa,
una legua del pueblo...
eso no!

También Reyes Huertas emplea esta palabra en su novela costumbrista «La sangre de la raza»:

Cortaron las encinas, arrendaron luego la jesa a los labraores a cinco duros la fanega, y dende el primer año sacaron solo del carbón para pagar de una ves la jesa.

Vocabulario Popular de Extremadura

2/1/13

BEJINO

Hecho un bejino se dice que se pone la 'persona muy enrojecida y encolerizada por el calor, un berrinche o una irritación'. Se espantó el burro y se puso hecho un bejino con el pobre animal.

Procede de bejín ‘un hongo de color blanco, cuyo cuerpo semejante a una bola, se desgarra y deja salir un polvo oscuro, según el Diccionario. Se empleaba para restañar la sangre y para otros usos’.

Viene del latín vulgar vissinus ‘ventosidad’. De ahí que este hongo sea conocido popularmente como ‘pedo de lobo’. También se refiere, aunque ya en desuso según el diccionario, a la ‘persona que se enfada y enoja con poco motivo’.

Con más tino, Rodríguez Perera aporta finalmente la siguiente definición para bejino: Hongo de color rojo encendido y de forma esférica; se cría en los jarales y breñiles de Extremadura. Se dice: «Se puso más colorao que un bejino». La misma expresión en Santos Coco (como propia de Badajoz, Alburquerque y otras poblaciones).

1/1/13

MORGAÑO

Se trata del segador, un ‘arácnido del orden de los opiliones o de los falángidos, de cuerpo pequeño y patas muy largas y finas’. Debajo del puente hay muchos morgaños. También se da este nombre a su pariente la ‘araña casera o de patas largas’ (fólcidos), frecuente en cortijos y doblaos.

La palabra procede del latín mus araneus, propiamente ‘ratón araña’, como musaraña ‘un pequeño mamífero insectívoro’, también musgaño o murgaño (con la r del antiguo mur ‘ratón’). Y es que se creía que este inofensivo ratoncillo era venenoso: Si te pica el murgaño, no duras un año. Si bien la Academia propone un supuesto muricaneus 'ratoncillo' con influjo de musaraña.

Luego se aplicó por extensión a ‘cualquier sabandija, insecto o animal pequeño’. En Extremadura, morgaño es el nombre que se da a una araña patilarga; con variantes como murgaño (Tierra de Plasencia y Las Villuercas), burgaño (Llanos de Cáceres y Campo de Trujillo), molgañu o mojaño.

Algunos son solitarios, otros forman en verano densas aglomeraciones o morgañeras en lugares húmedos y sombríos.

Morgaño predomina en Badajoz y toda la provincia. Según Santos Coco, también se aplica al arado de vertedera y, en sentido figurado, a las personas que están muy delgadas: “Pareces un morgaño; quítate de ahí, morgaño”.

Luis Chamizo emplea murgaño en «El miajón de los castúos» (La viña del tinajero):

Endispués de que las yemas reventaron,
las ovispas, los langostos, los conejos,
cigarrones, lagartijas y chicharras,
los morgaños y las liebres y los liebros
se cebaron en las cepas
y pelaron al arrape los sarmientos.

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